食材の宝庫北海道。
登別は、海も山も近いことから特に夏の時期には多くの海の幸、山の幸に恵まれます。
例えば、登別の前浜で採れる毛ガニは味が濃く、知る人ぞ知る絶品の味です。
その毛ガニを使ったお料理を、夏の季節会席、特選会席でご提供しております。
季節会席では、前浜産毛ガニの半身を塩ゆででご提供。
素材そのものの味をお楽しみいただけます。
特選会席では、前浜産毛ガニをごはんと一緒に土鍋で炊いた、風味豊かなカニごはんで、、、、
カニの身がたっぷり入って、味も食べごたえもあるご満足いただける味に仕上がっているかと思います。
毛ガニ漁は、8月下旬頃までとなりますのでこの時期だけの味を是非ご賞味くださいませ。
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